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PRODUCTOS

Los alambiques tradicionales

Los alambiques tradicionales son unidades de destilación tipo alembique con capacidades que van desde 1 hasta 500 litros. Están diseñados para uso doméstico e industrial, donde se recomienda la doble destilación. Los alambiques permiten calentamiento con gas o combustible sólido, incluyen mezclador manual o eléctrico y sistema de vaciado mediante volteo o válvula de bola.

Alambique tradicional 1 L Souvenir

El mini alambique souvenir hobby de 1 L es un práctico dispositivo de destilación en miniatura, fabricado en estilo tradicional. Es ideal como regalo para amantes de la destilación y de los productos artesanales auténticos.

Alambique tradicional 10 L Mini Hobby

Un dispositivo compacto para la producción de bebidas destiladas y aceites esenciales sin mezclador, con calefactor eléctrico incorporado de 2 kW, componentes de cobre y enfriador de flujo continuo. Cuenta con una cesta de aromatización de acero inoxidable, sistema de operación abierto y válvula de seguridad para un proceso de destilación seguro y confiable.

Alambique tradicional 35 L gas

El alambique hobby de 35 L con calefacción a gas es una opción ideal para usuarios que se enfrentan por primera vez a la destilación o producen en pequeñas cantidades. El equipo completo consiste en una caldera y un serpentín de cobre electrolítico, un enfriador galvanizado y un sello alimentario.

Alambique tradicional basculante 60 L con enfriador clásico 200/6

El alambique basculante de 60 L está destinado a destilaciones individuales así como a corridas de desbaste. El equipo se caracteriza por una caldera de cobre electrolítico con agitador manual, calefacción a gas o combustible sólido, un enfriador de acero galvanizado, así como un sistema simple de inclinación de la caldera mediante una palanca.

Alambique tradicional fijo 100 L con enfriador de flujo 30 L

Está destinado a la producción de todo tipo de destilados en grandes capacidades. El equipo se caracteriza por una caldera de cobre, un agitador manual, calefacción a gas o combustible sólido, un enfriador de flujo de acero inoxidable con capacidad de 30 L, así como un sistema simple de llenado y un sistema de descarga con válvula de bola, lo que facilita el trabajo y reduce el esfuerzo físico durante el proceso de destilación.

Alambique tradicional fijo 120 L con enfriador de flujo 30 L

El alambique fijo de 120 litros está destinado a la producción de todo tipo de destilados en grandes capacidades. El equipo se caracteriza por una caldera de cobre, un agitador manual, calefacción a gas o combustible sólido, un enfriador de flujo de acero inoxidable con capacidad de 30 L, así como un sistema simple de llenado, una entrada y un sistema de descarga con válvula de bola, lo que facilita el trabajo y reduce el esfuerzo físico durante el proceso de destilación.

Alambique tradicional Diamond 200 L

Los modelos Diamond son alambiques de gran capacidad para destilación, con motor eléctrico, boca de llenado y válvula de bola. Todas las partes en contacto con la materia prima están hechas de cobre, lo que garantiza un aroma limpio y un sabor de alta calidad del destilado.

Alambique tradicional Diamond 350 L

Alambique tradicional para aceites esenciales 100 L

Un destilador de aceites esenciales de acero inoxidable diseñado para la extracción de compuestos aromáticos de material vegetal mediante destilación por vapor. Consta de una caldera de agua, una cámara para plantas de 100 litros, un tubo de conexión de acero inoxidable y un condensador de flujo continuo de acero inoxidable.

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PRODUCTOS

Los alambiques de columna

Los alambiques de columna son unidades modernas de destilación con capacidades que van desde 200 hasta 6000 litros. Están dest Los alambiques de columna cuentan con un horno de doble pared y una columna de destilación integrada, lo que proporciona un ahorro significativo de tiempo y energía.inados a productores artesanales e industriales donde el destilado final se obtiene en un solo ciclo de destilación, sin doble destilación.

Alambique tradicional Premium 200 L

Alambique tradicional sin columna, disponible en capacidades desde 200 hasta 6000 litros con cabeza tipo alembic. Está destinado a la producción tradicional de bebidas alcohólicas premium como gin, vodka, whisky y otras. La cabeza tipo whisky produce un destilado más aromático y pesado, mientras que la cabeza tipo alembic produce un destilado más limpio y suave. Dependiendo de sus necesidades, puede elegir cabeza whisky, cabeza alembic o ambas opciones.

Alambique premium de columna 200 L Aroma Max Compact

¿Espacio limitado en su nueva destilería? No se preocupe, el equipo de DES está aquí para ayudarle. Nuestra unidad de destilación más pequeña, compacta y versátil. Combinada con nuestra columna patentada Aromamax, ocupa el mínimo espacio posible. Con una válvula de 3 vías, el vapor de destilación puede dirigirse directamente al enfriador. Disponible con diferentes tipos de calefacción.

Alambique premium de columna 200 L Aroma Max sobre caldera

Un moderno alambique compacto de 200 litros con columna Aromamax integrada en la caldera, que permite una intensa extracción de aromas gracias al contacto libre del vapor y el reflujo a través de 18 platos de cobre. Este alambique es sinónimo de buen sabor y de un destilado rico y aromático. La válvula de 3 vías permite dirigir el vapor directamente al enfriador o a través de la cesta de hierbas.

Alambique premium de columna 200 L con columna Aroma Max

La moderna configuración de columna de 200 litros con columna Aroma Max incorporada permite una extracción de aromas más intensa gracias al contacto libre del vapor y el reflujo a través de 18 platos de cobre. La mayor ventaja de usar la columna Aromamax es el sabor distintivo, con un destilado rico y aromático. Al omitir la columna, el equipo puede utilizarse para destilación de manera clásica. Capacidades disponibles: 200 – 6000 litros.

Alambique premium de columna 200 L con columna Aroma Max y columna de platos de burbujeo

La configuración más popular en el menor volumen, permite destilar de 8 maneras diferentes con posibilidad de elegir el tipo de calefacción. La columna de platos de burbujeo produce un destilado más suave y delicado, mientras que la columna Aroma Max proporciona un aroma más intenso. El alambique incluye agitador, cesta para hierbas y sistema de limpieza CIP, lo que lo hace ideal para iniciar una destilería y desarrollar recetas. Capacidades disponibles: 200 – 6000 litros.

Alambique premium de columna 200 L con columna Aroma Max, columna de platos de burbujeo y columna con relleno de cobre

¡Un solo alambique para todo tipo de destilados! La versión más completa y versátil, con tres tipos de columnas diferentes, diseñada para absolutamente cualquier bebida y receta. La columna con relleno de cobre limpia y concentra mejor el vapor alcohólico. La columna Aromamax produce un destilado rico y aromático. La columna de platos de burbujeo permite producir destilados suaves y de alto grado alcohólico. Las tres juntas generan un destilado altamente concentrado, neutro y preciso.

Alambique premium de columna 500 L con columna Aroma Max

La moderna configuración de columna de 500 litros con columna Aroma Max incorporada permite una extracción de aromas más intensa gracias al contacto libre del vapor y el reflujo a través de 18 platos de cobre. La mayor ventaja de usar la columna Aromamax es el sabor distintivo y un destilado rico y aromático. Al omitir la columna, el equipo puede utilizarse para destilación de forma clásica. Capacidades disponibles: 200 – 6000 litros.

Alambique premium de columna 500 L con columna Aroma Max y columna de platos de burbujeo

La configuración de volumen medio más popular, adecuada para productores que ya tienen un negocio bien desarrollado y un mercado asegurado. Este equipo permite procesar mayores cantidades de orujo en un corto período de tiempo, con ahorros significativos. La columna de platos de burbujeo produce un destilado más suave y delicado, mientras que la columna Aroma Max proporciona un aroma más intenso. Es posible una aromatización adicional mediante la cesta de hierbas. La destilación puede realizarse de 8 formas diferentes.

Alambique premium de columna 2×500 L con columna Aroma Max

Lo único mejor que un alambique de 1000 L es contar con dos alambiques de 500 L conectados a nuestra columna patentada Aroma Max, ofreciendo aún mayor flexibilidad y eficiencia en tiempo y energía. Puede combinar ambas calderas o usar solo una, así de simple. Disponible con calefacción eléctrica o a vapor.

Alambique premium de columna 2×1500 L con columna Aroma Max y columna de platos de burbujeo

Nuestra configuración más popular en versión XXL. Los dos alambiques con un volumen combinado de 3000 L pueden destilar de 8 formas diferentes, y también es posible utilizar solo una caldera si no se dispone de suficiente mosto o fermentado para ambas. Máxima flexibilidad, máximo tamaño y máximos resultados.

Alambique premium de columna 2×3000 L con columna Aroma Max

El alambique de columna más grande que hemos fabricado. Combinado con la mayor de nuestras columnas Aroma Max, puede manejar dos calderas de 3000 L cada una, sumando un total de 6000 L. El calentamiento se realiza mediante una espiral de vapor, lo que permite que este enorme sistema alcance la temperatura en aproximadamente 40 minutos. Ideal para destilados aromáticos y algunas recetas de whisky.

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REFERENCIAS

Clientes satisfechos

Tessellis Distillery

Polonia

W Tessellis Distillery sercem naszej destylarni jest 200-litrowy alembik firmy DES. Z pełnym przekonaniem polecamy to rozwiązanie każdemu, kto rozważa zakup urządzenia od tego producenta.

3 City Distillery

Polonia

“At the distillery we make gin and herbal spirits. The pot still is very versatile and fits perfectly with our needs. DES team is really reactive and they propose good distilling solutions.“

Lydén Distillery

Suecia

“We are very satisfied with our copper still from DES. We chose this company because we thought the company and Sales managers sounded exciting and we wanted something different that no one else had at the time on the Nordic market.“

Mezenk Distillery

Francia

“I'm very glad with both of DES stills and satisfied of the products quality. I choose DES because of its worldwide known experience in copper stills making, but also for its excellent value for money.“

Nihilej Distillery

Serbia

“When I saw the DES pot still for the first time, I reacted like many people do, I thought it was a spaceship and that it was difficult to use. I went through all DES premium models and chose this one with three columns, at that moment I knew it was perfect for me.“

Zona B Distillery

Italia

“My DES still is very versatile and has an extremely high eficiency. This still is very solid and suitable for intense work cycles.“

Svarog Distillery

Eslovenia

After conducting thorough market research and comparing different suppliers, I decided to purchase a distillation boiler from DES Subotica primarily because of its outstanding build quality, competitive price, and the company’s fast and professional response.

PREGUNTAS FRECUENTES

Respuestas a sus preguntas

¿Cuál es la diferencia entre los alambiques tradicionales y los de columna? +

Los alambiques tradicionales funcionan en modo por lotes y permiten un proceso de destilación lento y cuidadosamente controlado que preserva los aromas intensos y el carácter natural de las materias primas. Se utilizan comúnmente para producir aguardientes de fruta, whiskies y otros destilados artesanales donde la profundidad de sabor, la complejidad y la autenticidad son esenciales. Los alambiques de columna utilizan una columna vertical con platos o relleno estructurado para lograr múltiples etapas de destilación en una sola corrida, lo que resulta en un mayor porcentaje de alcohol y un destilado más limpio y neutro. Son ideales para producciones de mayor volumen, así como para destilados como vodka, gin, aguardientes de fruta y alcohol neutro.

¿Por qué los alambiques se fabrican de cobre? +

Los alambiques se fabrican tradicionalmente de cobre porque este material ofrece varias ventajas importantes para la destilación, especialmente en la producción de destilados como whisky, ron, gin, vodka y brandy.

Las principales razones:

1. El cobre elimina los compuestos de azufre
Durante la fermentación, la levadura produce compuestos que contienen azufre.
Estos generan sabores ásperos y desagradables.
El cobre reacciona químicamente con el azufre formando sulfatos de cobre que permanecen dentro del alambique en lugar de pasar al destilado final.
Resultado: un destilado más limpio, más suave y con mejor sabor.

2. Excelente conductividad térmica
El cobre transfiere el calor de manera muy eficiente y uniforme.
Esto significa: mejor control de la temperatura de destilación y una evaporación y condensación más constantes.

3. Cataliza reacciones beneficiosas
Las superficies de cobre favorecen reacciones que ayudan a desarrollar aromas deseables.
Ayuda a descomponer compuestos no deseados y promueve la formación de ésteres frutales y dulces.

4. Naturalmente antimicrobiano
El cobre ayuda a prevenir el crecimiento bacteriano dentro del alambique, manteniendo el equipo más higiénico y requiriendo menos limpieza química.

¿Los alambiques DES cuentan con certificación CE? +

Sí, los alambiques de cobre DES cuentan con certificación CE y cumplen plenamente con las regulaciones de la Unión Europea aplicables a los equipos de destilación de bebidas.

¿Puedo cambiar la configuración del alambique? +

Sí, la configuración del alambique puede personalizarse; sin embargo, las configuraciones a medida están disponibles exclusivamente para nuestros modelos premium.

Comience su destilería con los mejores alambiques europeos de cobre, ahora disponibles para toda América Latina.

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